¿Qué tipo de molde es mejor para la tarta de queso?
Actualmente en el mercado existen una gran variedad de moldes para tartas, con diferentes características como material, tamaño, presentación entre otras, lo que no solo definirá el resultado final, sino que también facilitará el proceso de la elaboración de la tarta de queso.
Elegir el molde para la tarta adecuado es clave para lograr una tarta de queso perfecta. En este artículo, te ayudaremos a entender las diferencias entre los moldes y te recomendaremos el mejor según sea el resultado que estés buscando.
¿Por qué es importante elegir el molde correcto?
Cuando hablamos de una tarta de queso, uno de los aspectos más delicados es el desmoldado. Un molde inadecuado puede arruinar la presentación, hacer que la tarta se rompa o incluso afectar la cocción. Aquí es donde entra en juego la importancia de elegir un molde de tarta de queso.
En cuanto al tamaño y forma de los moldes, es importante elegir aquellos que se adapten a las necesidades específicas de cada receta. Los moldes de bordes altos son ideales para tartas de queso con capas gruesas, mientras que los moldes más bajos son perfectos para tartas más ligeras.
¿Cuáles son los moldes más recomendados para tartas de queso?
1. Molde desmontable
El molde tarta desmontable es la opción más popular y recomendada para las tartas de queso, ya que suelen ser delicadas y este tipo de molde te permite desmoldarla sin dañarla, gracias a su base que se separa del aro lateral. Además, es perfecto para lograr una presentación impecable de nuestra tarta de queso, ya que no hay que voltearla, lo que evitaría grietas en la superficie.
2. Moldes de silicona
Los moldes para tarta de silicona ofrecen una alternativa flexible y antiadherente. Son muy fáciles de usar y no requieren engrasar la superficie. Además, la silicona es resistente a altas temperaturas y se limpia fácilmente. Sin embargo, tienen una desventaja para las tartas de queso: su flexibilidad puede hacer que la tarta pierda su forma al desmoldar.
3. Moldes de cerámica o vidrio
Los moldes de cerámica o vidrio también son utilizados para hacer tartas de queso, sobre todo si se quiere servir la tarta directamente en el molde, ya que su presentación es muy llamativa. Sin embargo, si lo que se quiere es fraccionar en porciones, esta no sería una idea acertada, pues al no ser desmontables, dificulta el proceso de servir si no se cuenta con la herramienta adecuada para cortar la tarta dentro del molde.
Los moldes de materiales como el acero inoxidable o el aluminio anodizado, son resistentes y duraderos, lo que garantiza una larga vida útil del molde. Suelen ser aptos para lavavajillas y no requieren cuidados especiales para conservar su apariencia y funcionalidad a lo largo del tiempo.
Conclusión: ¿Cuál es el mejor molde para tarta de queso?
En resumen, si estás buscando el mejor molde para tarta de queso, el molde tarta desmontable es, sin duda, la mejor opción. Este molde te permite desmoldar fácilmente y mantener intacta la estructura de la tarta. En Barcelona, donde las tartas de queso son muy apreciadas, este tipo de molde es una herramienta indispensable para obtener resultados profesionales en cada horneado.
Si quieres disfrutar de una deliciosa tarta de queso en Barcelona, escribenos, llamanos o visítanos en nuestra pastelería. Estamos encantados de servirte la auténtica tarta de queso.
¡Te esperan nuestras mejores creaciones!
